12 adet 600 x 800 mm veya GN2/1 tepsi kapasitesi (Aynı anda iki tepsi çeşidi kullanılamaz, sipariş öncesi tepsi çeşidi belirtilmelidir) 50 kg şok soğutma kapasitesi (+90°C -> +3°C, 90 dakika) 30 kg şok dondurma kapasitesi (+90°C -> -18°C, 240 dakika) KLIMA özellikleri: Sıcak tutma fonksiyonu (+65°C), geciktirmeli mayalandırma fonksiyonu, buharlı mayalandırma fonsiyonu (+35°C), kurutma fonksiyonu, düşük sıcaklıkta buharlı pişirme fonksiyonu (+65°C), pişir-soğut fonksiyonu Tepsiler arası mesafe 70 mm İzolasyon kalınlığı 70 mm 7 Dokunmatik kontrol sistemi, program oluşturma, HACCP data kayıt etme gibi birçok gelişmiş özellik Yuvarlatılmış köşeli tasarım AISI 304 paslanmaz çelik 3,0 Elek. kW - 50 Hz AC 380/400V 3N Boyutlar: 1030x1090x1810 mm Ağırlık: 260 kg
