7-10 Ocak 2025 tarihleri arasında Antalya’da düzenlenen 35. Anfaş Hotel Ekipmanları Uluslararası Konaklama ve Ağırlama İhtisas Fuarı, Türkiye ve Orta Doğu’nun en önemli HO-RE-CA etkinliklerinden biri olarak binlerce sektör profesyonelini bir araya getirdi. Kroom, bu yıl da fuara katılarak, sektörel yeniliklerini ve dünya çapında başarısı kanıtlanmış markalarını tanıttığı bir organizasyona daha imza attı.

Kroom olarak, doğaya ve çevreye duyduğumuz sorumluluğun bilinciyle sürdürülebilir enerji kaynaklarına yatırım yapmaya devam ediyoruz. Bu kapsamda, İzmir Torbalı Pancar Organize Sanayi Bölgesi'nde bulunan ve yaklaşık 10 dönümlük arazi üzerine kurulu fabrikamızın çatısı için projelendirdiğimiz Güneş Enerjisi Santrali (GES) yatırımını tamamlayarak faaliyete aldık. Santralimizde 1.000'e yakın güneş enerjisi paneli kullanılarak yıllık yaklaşık 730 bin kWh enerji üretilmesi hedefleniyor. Bu yatırım sayesinde, fabrikamızın enerji ihtiyacının neredeyse tamamı yenilenebilir enerji ile karşılanacak. Ayrıca, bu çevreci proje ile 315 ton/yıl karbondioksit (CO₂) salınımının önüne geçerek karbon ayak izimizi önemli ölçüde azaltıyoruz.

İtalya’nın 1946 yılında kurulan ve dünya çapında 120’den fazla ülkede faaliyet gösteren lider endüstriyel fırın markası Moretti Forni, Türkiye’deki ilk etkinliğini 4 Aralık 2024 Çarşamba günü İzmir’de düzenledi. Moretti Forni Türkiye distribütörü Kroom’un Genel Merkezi’nde gerçekleşen, yurt içi ve yurt dışından yaklaşık 50 profesyonelin katılımıyla büyük ilgi gören etkinlik, restoran, kafe, otel, pizza, pastane gibi işletmelerin sahiplerini ve şeflerini bir araya getirdi.

“Paylaş, Öğren, İlham Al!” mottosuyla hayata geçirdiğimiz Kroom Insight etkinlik serisinin ilk buluşmasını, İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileriyle gerçekleştirdik. Endüstriyel mutfak dünyasına dair teoriyi pratiğe dönüştüren bu özel günde, genç şef adaylarıyla bir araya gelmek bizim için büyük bir mutluluktu.